Espiga Star Dust

Graduación: 8.0%

País: España

La cerveza Espiga Star Dust es una verdadera joya cervecera. Con un estilo Con frutas y Farmhouse Ale, esta cerveza de la cervecera Cervesa Espiga tiene un 8% de alcohol. Pertenece al proyecto Farmhouse Espiga, donde se busca explorar el potencial de los ingredientes locales.

La Espiga Star Dust se elabora mediante un proceso único. Se combina el mosto de una Grape ale envejecida al foudre con uva Xarel·lo del Penedès y un mosto farmhouse fermentado con levadura de la casa. Además, se le añade un dry hopping de lúpulo Cascade cultivado en Girona. Pero ahí no acaba la magia, también se añaden arándanos rojos y se deja macerar durante 4 meses a temperatura ambiente. Después de 2 meses en frío, la cerveza está lista para ser disfrutada y apreciada en toda su complejidad.

¿Por qué comprar la cerveza Espiga Star Dust?

Esta cerveza es una verdadera experiencia sensorial. Con un aspecto limpio y un color rosado, su carbonatación ligera y burbuja fina la hacen muy agradable en boca. En el aroma predominan las notas funkys y de madera, provenientes de las fermentaciones espontáneas, seguidas de las notas dulces de los arándanos rojos. La Espiga Star Dust logra un equilibrio perfecto entre las frutas dulces y el ácido propio de este estilo de cervezas. A pesar de su alta complejidad, es una cerveza ligera y fácil de beber, ideal para disfrutar en un día caluroso.

¿Con qué tomarte una Espiga Star Dust?

Esta cerveza es versátil a la hora de maridaje. Su sabor complejo y refrescante la convierte en una excelente opción para acompañar aperitivos como quesos suaves o patés. También puedes disfrutarla junto a platos de cocina mediterránea, como ensaladas frescas o mariscos. Su perfil ácido y afrutado complementará a la perfección sabores como el queso de cabra o el salmón ahumado. También puedes probarla sola y dejarte sorprender por su complejidad.