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A diferencia de las cervezas convencionales, las cervezas de Oud Beersel son elaboradas utilizando métodos tradicionales de fermentación espontánea. Esto significa que la levadura y las bacterias presentes en el aire de la región del Valle del Senne, en Bélgica, son las que se encargan de fermentar la cerveza. ¿Increíble, verdad?
Esta fermentación espontánea le da a las cervezas de Oud Beersel un sabor único y complejo. Son cervezas ácidas, con un toque afrutado y a veces incluso ligeramente avinagrado. Puede que suene extraño, pero créeme, es una experiencia que vale la pena probar.
Además, las cervezas de Oud Beersel son envejecidas en barricas de roble durante varios meses o incluso años. Este proceso de maduración les da un carácter aún más especial y las hace perfectas para aquellos que buscan algo diferente y fuera de lo común.