Baja fermentación (Lager) 

Las cervezas de baja fermentación, o cervezas lagerson las que fermentan a bajas temperaturas y en la parte baja del contenedor de zumo que se va a fermenar con las levaduras. Varios días de fermentación a temperaturas por encima, pero cercanas a los 0ºC, conllevan sus propias características.

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